{"id":1547,"date":"2022-05-03T15:46:27","date_gmt":"2022-05-03T15:46:27","guid":{"rendered":"https:\/\/magicfoods.it\/acquisti-in-gdo-e-disponibilita-a-scaffale-gli-effetti-di-due-anni-di-discontinuita-sui-trend-di-sell-out-e-di-out-of-stock\/"},"modified":"2022-05-24T12:13:38","modified_gmt":"2022-05-24T12:13:38","slug":"acquisti-in-gdo-e-disponibilita-a-scaffale-gli-effetti-di-due-anni-di-discontinuita-sui-trend-di-sell-out-e-di-out-of-stock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magicfoods.it\/en\/acquisti-in-gdo-e-disponibilita-a-scaffale-gli-effetti-di-due-anni-di-discontinuita-sui-trend-di-sell-out-e-di-out-of-stock\/","title":{"rendered":"Acquisti in GDO e disponibilit\u00e0 a scaffale: gli effetti di due anni di discontinuit\u00e0 sui trend di sell-out e di out-of-stock"},"content":{"rendered":" \n

Acquisti in GDO e disponibilit\u00e0 a scaffale: gli effetti di due anni di discontinuit\u00e0 sui trend di sell-out e di out-of-stock \u2013<\/strong><\/em>Tra pandemia e dinamiche inflattive, cos\u2019\u00e8 cambiato nel comportamento d\u2019acquisto degli italiani, in termini di canali distributivi e categorie di prodotto? E come si sono trasformati i KPI di vendita e di out-of-stock nel breve e nel lungo periodo? Sono le domande a cui GS1 Italy<\/a>, in ambito ECR e in collaborazione con IRI<\/strong>, ha voluto rispondere oggi nel corso del workshop online \u201cDue anni di discontinuit\u00e0: gli effetti nelle dinamiche di sell-out e di out-of-stock\u201d<\/a><\/strong>, organizzato nell\u2019ambito dell\u2019Optimal shelf availability (OSA)<\/strong>, un progetto che studia, misura e analizza il fenomeno dell\u2019out-of-stock, per identificare soluzioni strategiche e collaborative, condivise da produttori e distributori, che aiutino a migliorare il livello di disponibilit\u00e0 dei prodotti sugli scaffali e a soddisfare, quindi, il consumatore.<\/p> \n

Con gli interventi di Ilaria Archientini, ECR project manager di GS1 Italy<\/strong>, e di Marco Colombo, operations e product management director di IRI<\/strong>, l\u2019incontro \u00e8 partito dall\u2019analisi dei dati giornalieri dei canali di vendita moderna<\/strong> per metterne a fuoco gli elementi di continuit\u00e0 e quelli testimoni dei cambiamenti in atto, e per identificare le dinamiche nelle varie categorie merceologiche<\/strong>, anche alla luce delle pressioni inflattive<\/strong>, delle tensioni lungo la filiera<\/strong> e dei nuovi comportamenti di acquisto<\/strong>, determinati sia dall\u2019incertezza del contesto sia da fenomeni diventati strutturali, come lo smart working.Delineata l\u2019evoluzione di scenario, il focus \u00e8 poi passato ai driver di performance nel punto vendita<\/strong>, con l\u2019obiettivo di comprendere il nuovo ruolo rivestito da assortimento, promozione, prezzo e out-of-stock per le performance dei retailer e dei produttori.<\/p> \n

\u00abNel 2021 \u00e8 ricominciato il trend verso la maggiore efficienza dell\u2019out-of-stock, che si era interrotto bruscamente nel 2020 anche a causa delle difficolt\u00e0 nella catena di approvvigionamento e degli acquisti dei beni di prima necessit\u00e0 a punto vendita, superiori rispetto alle vendite attese\u00bb ha spiegato Ilaria Archientini<\/strong>. \u00abNell\u2019arco di un anno il tasso di out-of-stock si \u00e8 ridotto dello 0,4%, scendendo nel 2021 al 3,5%. Anche in termini di impatto economico, l\u2019anno scorso \u00e8 ripresa la tendenza migliorativa che si era registrata tra 2017 e 2019, e il dato delle vendite perse nel largo consumo confezionato si \u00e8 attestato al 4,7% contro il 5,1% del 2020. Quindi, il rapporto tasso di out-of-stock e vendite perse \u00e8 stato pari a 1,47\u00bb.Per approfondimenti, i materiali del workshop online \u201cDue anni di discontinuit\u00e0: gli effetti nelle dinamiche di sell-out e di out-of-stock\u201d sono disponibili sul sito di GS1 Italy<\/a><\/strong>.<\/p> \n

Prossimo appuntamento con i workshop OSA, marted\u00ec 12 ottobre 2022, online dalle 14:30 alle 15:30, con \u201cLargo consumo confezionato: evoluzione tra le rivoluzioni\u201d.Maggiori informazioni sull\u2019Optimal shelf availability sono disponibili sul sito di GS1 Italy<\/a> e Logistica collaborativa<\/a>.<\/p> \n

Acquisti in GDO e disponibilit\u00e0 a scaffale: gli effetti di due anni di discontinuit\u00e0 sui trend di sell-out e di out-of-stock<\/strong><\/em><\/p> \n

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Fonte: Pesceinrete.com<\/em>\"\"<\/p> \n<\/blockquote> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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