{"id":2095,"date":"2022-09-16T09:42:37","date_gmt":"2022-09-16T09:42:37","guid":{"rendered":"https:\/\/magicfoods.it\/fao-in-crescita-produzione-e-consumo-globale-di-prodotti-ittici\/"},"modified":"2022-09-16T09:42:50","modified_gmt":"2022-09-16T09:42:50","slug":"fao-in-crescita-produzione-e-consumo-globale-di-prodotti-ittici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magicfoods.it\/en\/fao-in-crescita-produzione-e-consumo-globale-di-prodotti-ittici\/","title":{"rendered":"FAO. In crescita produzione e consumo globale di prodotti ittici"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"jeg_post_subtitle\">Secondo il report &#8220;The State of World Fishing and Aquaculture&#8221; la produzione ittica totale aumenter\u00e0 del 14% entro il 2030, l&#8217;acquacoltura \u00e8 la forza trainante di questa crescita<\/h2>\n<p><strong>FAO. In crescita produzione e consumo globale di prodotti ittici<\/strong>\u00a0 \u2013 Secondo il Rapporto 2022 dell\u2019<strong>Organizzazione delle Nazioni Unite per l\u2019alimentazione e l\u2019agricoltura<\/strong>\u00a0(FAO) su\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3L03FKa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>\u201cThe State of World Fishing and Aquaculture\u201d<\/em><\/a>\u00a0(SOFIA), la produzione ittica globale totale \u00e8 diminuita a causa del COVID-19, ma dovrebbe riprendersi.<\/p>\n<p>Nel 2020, mentre la produzione mondiale totale di cattura e acquacoltura \u00e8 salita a un record assoluto di 214 milioni di tonnellate (MT), la produzione ittica globale effettiva \u00e8 leggermente diminuita a 178 milioni di tonnellate, la restante produzione di alghe fornisce 36 milioni di tonnellate. La crescita limitata della produzione nel 2020 \u00e8 dovuta principalmente a un\u00a0<strong>calo\u00a0del 4,4% della produzione di pesca di cattura<\/strong>\u00a0a causa di una\u00a0<strong>diminuzione delle catture di specie ittiche pelagiche<\/strong>, in particolare\u00a0<strong>acciughe<\/strong>, a una\u00a0<strong>diminuzione delle catture cinesi e all\u2019impatto sull\u2019ambiente della pandemia<\/strong>.<\/p>\n<p>Tuttavia, i cali del 2020 e del 2021 sono compensati dalla continua crescita della produzione acquicola globale, anche se a un ritmo pi\u00f9 lento.\u00a0<strong>I paesi asiatici continuano ad essere i principali produttori di pesce<\/strong>, rappresentando il 70% della produzione totale, seguiti dalle Americhe, Europa, Africa e Oceania.\u00a0<strong>La Cina rimane il primo produttore mondiale, con una quota di mercato del 35%<\/strong>.<\/p>\n<p>Dei 178 milioni di tonnellate di pesce prodotti nel 2020, 1 milione di tonnellate in meno rispetto all\u2019anno record del 2018, la pesca di cattura ha contribuito con 90 milioni di tonnellate (51%) e l\u2019acquacoltura con 88 milioni di tonnellate (49%). Questa riduzione dell\u2019offerta ha comportato una diminuzione del consumo medio di 300 grammi pro capite a 20,2 kg.\u00a0<strong>La FAO ha stabilito che l\u2019acquacoltura rappresenta il 56% della produzione di pesce destinato al consumo umano<\/strong>.<\/p>\n<p>La<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3BuNtOd\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00a0FAO<\/a>\u00a0prevede che\u00a0<strong>la produzione ittica totale aumenter\u00e0 di 24 milioni di tonnellate o del 14% per raggiungere i 202 milioni di tonnellate entro il 2030<\/strong>, di cui\u00a0<strong>l\u2019acquacoltura \u00e8 la forza trainante di questa crescita<\/strong>. Secondo il rapporto, la produzione totale dell\u2019acquacoltura dovrebbe crescere del 22% a 106 milioni di tonnellate all\u2019inizio del prossimo decennio e superer\u00e0 la soglia dei 100 milioni di tonnellate per la prima volta nel 2027 e si prevede che il settore non alimentare aumenter\u00e0 dal 49% nel 2020 al 53% nel 2030.<\/p>\n<p>SOFIA prevede inoltre che le catture aumenteranno dall\u2019attuale livello di 5 milioni di tonnellate, a 96 milioni di tonnellate entro il 2030, 6%.<\/p>\n<p>Complessivamente, entro la fine del decennio in corso, si prevede che la quantit\u00e0 di prodotti ittici destinati al consumo umano aumenter\u00e0 di 24 milioni di tonnellate a 182 milioni di tonnellate. Questa cifra rappresenta un aumento complessivo del 15%, un tasso pi\u00f9 lento rispetto alla crescita del 23% registrata nel decennio 2010-2020.<\/p>\n<p>Questo calo \u00e8 principalmente un riflesso della riduzione dei volumi delle aggiunte di pesca e della produzione dell\u2019acquacoltura, dei prezzi pi\u00f9 elevati dei mangimi acquatici, della crescita della popolazione e della domanda saturata in alcuni paesi, in particolare i paesi ad alto reddito.<\/p>\n<p>Secondo il rapporto, i principali fattori che guidano l\u2019aumento del consumo globale includono l\u2019elevata domanda dovuta all\u2019aumento dei redditi e all\u2019urbanizzazione, l\u2019espansione dell\u2019acquacoltura, il miglioramento dei metodi e dei canali post-raccolta, la distribuzione e la commercializzazione dei prodotti. Il rapporto suggerisce che la domanda sar\u00e0 stimolata anche dai cambiamenti nelle tendenze dietetiche, con una maggiore attenzione alla salute, alla nutrizione e a diete migliori.<\/p>\n<p>Il tasso di crescita medio annuo del consumo di prodotti acquatici per uso alimentare pro capite dovrebbe raggiungere i 21,4 kg entro il 2030. I tassi di crescita pi\u00f9 elevati sono previsti in Oceania (12%), nelle Americhe (9%), in Asia (7%) e in Europa (6%).<\/p>\n<blockquote><p>Fonte: Pesceinrete.com<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-940\" src=\"https:\/\/magicfoods.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pesceinrete-300x59.png\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/magicfoods.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pesceinrete-300x59.png 300w, https:\/\/magicfoods.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pesceinrete.png 320w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"59\" \/><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Secondo il report &#8220;The State of World Fishing and Aquaculture&#8221; la produzione ittica totale aumenter\u00e0 del 14% entro il 2030, l&#8217;acquacoltura \u00e8 la forza trainante di questa crescita FAO. 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