Nieddittas<\/strong>, il brand che gestisce l\u2019intera filiera della\u00a0mitilicoltura nel Golfo di Oristano<\/strong>, da sempre attenta ai temi green e che della sostenibilit\u00e0 ne ha fatto il suo principale driver di sviluppo, ha accolto con piacere l\u2019esito dello studio,\u00a0Manila clam and Mediterranean mussel aquaculture is sustainable and a net carbon sink<\/strong>, condotto dall\u2019Universit\u00e0 di Ferrara<\/strong>.<\/p>\n Utilizzando un approccio ecosistemico la ricerca ha analizzato la capacit\u00e0 di immagazzinare Co2 da parte di vongole e mitili nella\u00a0Sacca di Goro<\/strong>, il\u00a0principale sito di produzione in Europa<\/strong>, nell\u2019area del Delta del Po. Ne \u00e8 emerso che ogni chilo di vongole veraci \u00e8 in grado di \u201cmangiare\u201d 254 grammi di Co2, mentre le cozze ne assorbono 146 grammi. L\u2019anidride carbonica emessa per allevare i molluschi \u00e8 minore di quella che viene catturata. Allevare un chilo di vongole, infatti, genererebbe 22 grammi di Co2 (con una differenza di 232 grammi), quello di cozze 55 grammi (con una differenza di 91 grammi per ogni chilo). Come dimostrano i dati dello studio l\u2019impatto ambientale della produzione di queste due specie \u00e8 dunque davvero basso. Secondo la ricerca \u201csolo pochi settori alimentari hanno il potenziale di servire come attivit\u00e0 di stoccaggio del carbonio per diminuire le emissioni antropogeniche di Co2 e l\u2019acquacoltura dei molluschi \u00e8 potenzialmente uno di questi\u201d.<\/p>\n Nello studio si legge che nel 2020 sarebbero 12.800 le tonnellate di vongole veraci allevate nella Sacca di Goro e avrebbero abbattuto 3.000 tonnellate di anidride carbonica. Inoltre, calcolando che in tutta Italia vengono prodotte circa 27 mila tonnellate di vongole e 72 mila tonnellate di cozze, ogni anno grazie ai molluschi verrebbero eliminate dall\u2019ambiente in modo permanente quasi 13 mila tonnellate del noto gas tra i pi\u00f9 difficili da contrastare nella lotta all\u2019inquinamento. Secondo questi calcoli anche le cozze Nieddittas sottraggono pi\u00f9 Co2 di quello che rilasciano, l\u2019azienda che ogni anno produce circa 13.000 tonnellate di cozze contribuisce anch\u2019essa al contrasto della crisi ambientale.<\/p>\n Caterina Murgia<\/strong>, Amministratore Delegato\u00a0Nieddittas<\/a>, ha commentato: \u00abSe vogliamo agire sull\u2019inquinamento atmosferico e sui cambiamenti climatici, allora dobbiamo puntare a obiettivi efficaci e perseguibili. La produzione alimentare ha una grande responsabilit\u00e0 sui livelli di gas serra nell\u2019atmosfera. Per questo\u00a0Nieddittas<\/a>\u00a0nel contrastare la crisi climatica \u00e8 da sempre particolarmente attenta ai temi legati alla sostenibilit\u00e0 e in particolare all\u2019economia circolare in tutti i processi aziendali, dalla produzione all\u0092imballaggio, dai controlli alle certificazioni, prediligendo una filiera a impatto zero o addirittura, come nel caso di vongole e cozze, \u2018carbon negative\u2019\u00bb.<\/p>\n Fonte: Pesceinrete.com<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c8 quanto emerge da uno studio del gruppo di Ecologia del Dipartimento di Scienze dell’Ambiente e della Prevenzione dell’Universit\u00e0 di Ferrara, pubblicato sulla rivista Science of The Total Environment Produrre cozze aiuta a contrastare il surriscaldamento globale\u00a0\u2013 Il segreto \u00e8 nei gusci di vongole e cozze, in grado di assorbire anidride carbonica e che pertanto […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2281,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-2284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/magicfoods.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pesceinrete-300x59.png\")
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