{"id":2999,"date":"2023-08-10T08:23:44","date_gmt":"2023-08-10T08:23:44","guid":{"rendered":"https:\/\/magicfoods.it\/il-pesce-e-piu-buono-se-gustato-in-riva-al-mare\/"},"modified":"2023-08-10T08:23:44","modified_gmt":"2023-08-10T08:23:44","slug":"il-pesce-e-piu-buono-se-gustato-in-riva-al-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magicfoods.it\/en\/il-pesce-e-piu-buono-se-gustato-in-riva-al-mare\/","title":{"rendered":"Il pesce \u00e8 pi\u00f9 buono se gustato in riva al mare"},"content":{"rendered":"

Una recente ricerca evidenzia la predisposizione a consumare pi\u00f9 pesce in localit\u00e0 pescherecce e comunque l’importanza per il produttore di comunicarne la provenienza legata alla storia della citt\u00e0.<\/h2>\n

Il pesce \u00e8 pi\u00f9 buono se gustato in riva al mare<\/strong>\u00a0\u2013 \u00c8 ufficiale: il gusto del pesce risulta ancora pi\u00f9 appagante quando mangiato in riva al mare. Non c\u2019\u00e8 nulla di paragonabile alla soddisfazione di gustare una cena a base di pesce guardando l\u2019orizzonte marino.<\/p>\n

Ma il consumatore sarebbe disposto a investire maggiormente per un piatto di pesce se questo fosse collegato direttamente alle barche che lo hanno pescato?<\/p>\n

Secondo gli studiosi del\u00a0James Hutton Institute<\/strong><\/a>\u00a0di Aberdeen, che hanno condotto una interessante\u00a0ricerca<\/a>, la risposta a questa domanda \u00e8 affermativa,<\/p>\n

Dopo aver intervistato sia residenti che visitatori delle citt\u00e0 di Mallaig e Oban, localit\u00e0 costiere scozzesi rinomate per la pesca, i ricercatori hanno scoperto che le persone sarebbero disposte a pagare oltre 3,5 volte il prezzo usuale per una porzione di pesce, se questa fosse servita con vista su un porto di pesca attivo.<\/p>\n

Quando \u00e8 stata posta la domanda su quali fossero gli aspetti pi\u00f9 importanti legati alla scelta dei prodotti ittici, la priorit\u00e0 \u00e8 stata chiaramente la provenienza, locale. Questa preferenza \u00e8 stata seguita dalle considerazioni ambientali e dalla freschezza del pesce.<\/p>\n

\u201cQuesto legame tra i consumatori e le nostre comunit\u00e0 costiere, spesso sottovalutato, potrebbe avere un impatto significativo non solo in termini di valore economico, ma anche in termini di senso di patrimonio culturale per queste citt\u00e0 e per altre\u201d,\u00a0<\/em>ha commentato\u00a0Simone Martino<\/strong>, a capo del progetto.<\/p>\n

La ricerca dimostra che l\u2019origine del pesce ha un\u2019influenza rilevante sulle scelte dei consumatori in queste localit\u00e0 costiere. Questi attribuiscono un valore tangibile al fatto che il pesce provenga da attivit\u00e0 di pesca in corso, visibili e in contatto diretto con i consumatori.<\/p>\n

\u201cQuesta connessione culturale con la pesca potrebbe essere sfruttata maggiormente, a vantaggio sia delle comunit\u00e0 locali che dell\u2019industria turistica\u201d,\u00a0<\/em>ha aggiunto Martino.<\/em><\/p>\n

Secondo la ricerca sarebbe parecchio vantaggioso comunicare al consumatore la sostenibilit\u00e0 del prodotto e il legame con la pesca locale (storytelling<\/strong>).<\/p>\n

Lo studio ha infatti dimostrato come il valore del pesce possa crescere quando viene etichettato e condiviso con informazioni specifiche sulla sua provenienza legata alla storia della citt\u00e0, al suo patrimonio di pesca e alle pratiche di pesca su piccola scala. Attraverso questo approccio, i rivenditori possono conferire un valore aggiunto e integrare questi aspetti nel tessuto culturale delle comunit\u00e0.<\/p>\n

Inoltre, Martino fa notare che spesso la certificazione ambientale del pesce \u00e8 guidata dalle richieste dei supermercati, piuttosto che dal desiderio di ottenere un prodotto di maggior valore. Egli conclude che questa ricerca rivela come le persone apprezzino l\u2019impatto economico e culturale della pesca sulle loro citt\u00e0. La pesca non solo rappresenta un fattore economico vitale (come confermato dal 96% dei partecipanti), ma anche un elemento che ha contribuito a plasmare il patrimonio culturale e sociale delle citt\u00e0 costiere.<\/p>\n

Storytelling: comunicare ad arte<\/h3>\n

Lo storytelling \u00e8 l\u2019arte della narrazione<\/strong>: una forma di comunicazione utilizzata sin dai tempi antichi ed efficace ancora oggi. Le storie sono state utilizzate per comunicare idee, valori, emozioni e insegnamenti. Questa capacit\u00e0 di coinvolgere, ispirare ed empatizzare attraverso le narrazioni \u00e8 una delle risorse pi\u00f9 potenti a disposizione dell\u2019essere umano.<\/p>\n

Ecco alcuni punti chiave che evidenziano il potere dello storytelling:<\/p>\n

Connessione Emotiva \u2013\u00a0<\/strong>Le storie hanno il potere di toccare le emozioni e creare una connessione profonda con il pubblico. Una storia ben raccontata pu\u00f2 far provare gioia, tristezza, empatia, compassione e molte altre emozioni, creando un legame emotivo tra chi racconta e chi ascolta.<\/p>\n

Memorabilit\u00e0<\/strong>\u00a0\u2013 Le storie sono pi\u00f9 facili da ricordare rispetto a dati secchi o fatti astratti. La struttura narrativa delle storie, con un inizio, uno sviluppo e una conclusione, aiuta a organizzare le informazioni in modo che siano pi\u00f9 facilmente assimilabili e ricordabili.<\/p>\n

Comunicazione di Valori e Messaggi Complessi<\/strong>\u00a0\u2013 Concetti complessi o valori astratti possono essere comunicati in modo pi\u00f9 efficace attraverso storie. Le storie permettono di illustrare situazioni reali o immaginarie che incarnano questi concetti, rendendo pi\u00f9 semplice la comprensione da parte del pubblico.<\/p>\n

Coinvolgimento Attivo<\/strong>\u00a0\u2013 Le storie coinvolgono il pubblico in modo attivo, spingendo le persone a immaginare e partecipare mentalmente alla narrazione. Questo coinvolgimento attivo crea un\u2019esperienza partecipativa che va oltre il semplice ascolto passivo.<\/p>\n

Cambiamento di Prospettiva<\/strong>\u00a0\u2013 Le storie possono cambiare la prospettiva del pubblico e far vedere le cose da un punto di vista diverso. Esplorando personaggi e situazioni, le storie possono sfidare preconcetti e aprire nuove visioni del mondo.<\/p>\n

Passaggio di Conoscenza e Cultura<\/strong>\u00a0\u2013 Le storie sono state storicamente utilizzate per trasmettere conoscenza, leggende, miti e tradizioni di una cultura. Attraverso le narrazioni, le generazioni passano il proprio patrimonio culturale alle successive.<\/p>\n

Influenza su Decisioni e Azioni<\/strong>\u00a0\u2013 Le storie possono influenzare le decisioni e le azioni delle persone. Una storia convincente pu\u00f2 motivare il pubblico a compiere determinate azioni o adottare cambiamenti nella propria vita.<\/p>\n

In definitiva, il potere dello storytelling risiede nella sua capacit\u00e0 di connettere le persone attraverso emozioni ed esperienze condivise. Si tratta di uno strumento essenziale per comunicare, persuadere, educare e ispirare.<\/p>\n

Fonte: pesceinrete.com<\/p>\n

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