{"id":3327,"date":"2024-04-18T07:39:10","date_gmt":"2024-04-18T07:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/magicfoods.it\/granchio-blu-lemergenza-diventa-risorsa\/"},"modified":"2024-04-18T07:40:27","modified_gmt":"2024-04-18T07:40:27","slug":"granchio-blu-lemergenza-diventa-risorsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magicfoods.it\/es\/granchio-blu-lemergenza-diventa-risorsa\/","title":{"rendered":"Granchio blu: l&#8217;emergenza diventa risorsa"},"content":{"rendered":"<p>Trasformare un\u2019emergenza per l\u2019ecosistema marino in una risorsa economica per il mercato ittico: \u00e8 il principio cardine da cui nasce Blueat, il progetto di pescheria sostenibile della societ\u00e0 benefit Mariscadoras srl., dedicato alla ricerca di nuovi scenari di gestione delle specie aliene come il granchio nuotatore \u2013 anche noto come granchio blu \u2013 che si stanno diffondendo nel Mediterraneo a causa della trasformazione dell\u2019ambiente marino. La loro proliferazione sta infatti mettendo in pericolo la sopravvivenza delle risorse autoctone e, di conseguenza, il lavoro di migliaia di famiglie che vivono grazie alla piccola pesca costiera artigianale e al turismo balneare.<\/p>\n<p>Costruire nuovi scenari per gestire le specie aliene significa quindi tutelare l\u2019ambiente e generare un impatto economico positivo. Da tutto questo, l\u2019idea di creare una linea di trasformazione alimentare del prodotto alieno partendo dal granchio blu attraverso la costituzione di \u201cmicro-filiere\u201d, accordi con le cooperative dei pescatori, i gestori dei mercati di pesce, aziende locali di trasformazione e conserviere, distribuzione nel settore della ristorazione e del commercio, affinch\u00e9 il prodotto sia valorizzato al massimo rispetto a prodotti similari ma di importazione extra UE.<\/p>\n<p>Alcuni di questi prodotti a base di granchio blu sono presenti anche in oltre 300 negozi di Coop Alleanza 3.0: si tratta di polpette, crema, sugo rosso e sugo bianco, che saranno oggetto di attivit\u00e0 promozionali per avvicinare i consumatori da questi articoli.<\/p>\n<p>Le Mariscadoras sono cinque giovani imprenditrici che hanno deciso di unirsi per fare impresa e contribuire, allo stesso tempo, alla salvaguardia dell\u2019ambiente e delle comunit\u00e0 che lavorano in mare e per il mare, con una particolare attenzione alle donne che oggi, nella Blue Economy, sono ancora troppo spesso invisibili e sottopagate. La pesca e il suo indotto \u00e8 infatti ancora oggigiorno un settore fortemente maschile: il progetto Blueat favorisce lo sviluppo di progetti che contribuiscano ad promuovere la pari opportunit\u00e0 tra donne e uomini.<\/p>\n<blockquote><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3319\" src=\"https:\/\/magicfoods.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/efa.jpg\" alt=\"\" width=\"195\" height=\"99\" \/><\/p>\n<p>fonte: www.efanews.eu<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trasformare un\u2019emergenza per l\u2019ecosistema marino in una risorsa economica per il mercato ittico: \u00e8 il principio cardine da cui nasce Blueat, il progetto di pescheria sostenibile della societ\u00e0 benefit Mariscadoras srl., dedicato alla ricerca di nuovi scenari di gestione delle specie aliene come il granchio nuotatore \u2013 anche noto come granchio blu \u2013 che si [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":3324,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-3327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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