Acquisti in GDO e disponibilità a scaffale: gli effetti di due anni di discontinuità sui trend di sell-out e di out-of-stock – Tra pandemia e dinamiche inflattive, cos’è cambiato nel comportamento d’acquisto degli italiani, in termini di canali distributivi e...
Dalla rivoluzione all’evoluzione: il mercato della pesca e dell’acquacoltura in un mondo post COVID-19 Al Seafood Expo il talk EUMOFA su impatto pandemia sul settore ittico – L’Osservatorio del mercato europeo dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura...
La ricerca è innestata all’interno del progetto Knowledge Mapping Pigmentation Salmone, il colore incide sulla qualità? La nuova ricerca di Nofima – Uno dei criteri di valutazione della qualità del salmone è sicuramente la sua colorazione. Infatti, un colore...