La frode nei prodotti ittici è un problema globale in crescita
Secondo un recente studio ha un forte impatto sulla sicurezza alimentare La frode nei prodotti ittici è un problema globale in crescita – Lo studio “The 11 sins of seafood: Assessing a decade of food fraud reports in the global supply chain” ha permesso di...
Pesce sulla brace, quale scegliere per le vostre grigliate estive?
Il periodo estivo, si comprende, è quello più indicato per organizzare grigliate con gli amici e familiari. Oltre ai tipici piatti a base di carne, anche il pesce è una buona alternativa per una serata in compagnia davanti alla brace. La cottura alla griglia infatti è...
Dalle scaglie di pesce un materiale innovativo e sostenibile
Si chiama Scalite e rappresenta una alternativa ecologicamente sostenibile al legno e alla plastica Dalle scaglie di pesce un materiale innovativo e sostenibile – Si chiama Scalite ed è un nuovo materiale realizzato interamente con scaglie di tilapia da allevamento e...