Entro il 2030 previsto in Asia un raddoppio del consumo di salmone
Crescita economica, aumento della popolazione, incremento del consumo di sushi e vendite online alla base dell’aumento della domanda Entro il 2030 previsto in Asia un raddoppio del consumo di salmone – Prosegue l’avanzata del salmone norvegese nei mercati...
La frode nei prodotti ittici è un problema globale in crescita
Secondo un recente studio ha un forte impatto sulla sicurezza alimentare La frode nei prodotti ittici è un problema globale in crescita – Lo studio “The 11 sins of seafood: Assessing a decade of food fraud reports in the global supply chain” ha permesso di...
Pesce sulla brace, quale scegliere per le vostre grigliate estive?
Il periodo estivo, si comprende, è quello più indicato per organizzare grigliate con gli amici e familiari. Oltre ai tipici piatti a base di carne, anche il pesce è una buona alternativa per una serata in compagnia davanti alla brace. La cottura alla griglia infatti è...