Tre tipi di pelle di pesce buoni da mangiare e ricchi di nutrienti – La pelle del pesce è una gemma nascosta di nutrienti spesso...

Sempre più vongole vietnamite nei nostri piatti – In estate, non c’è nulla di più delizioso che gustare un piatto di spaghetti...

“Va sfatata l’idea che i cibi freschi, una volta surgelati, perdano il loro potere nutrizionale”. Comincia così...

Quest'anno il MASAF sarà presente al più importante evento internazionale nel settore ittico, con la partecipazione di 85 realtà...

Trasformare un’emergenza per l’ecosistema marino in una risorsa economica per il mercato ittico: è il principio cardine da cui...

Recentemente formulata la definizione che identifica la pesca distruttiva come ogni pratica che degrada irreversibilmente...

Il pesce rappresenta una fonte primaria di nutrienti essenziali, ma la sua valenza va oltre il mero apporto nutrizionale,...

Nuovo studio FAO-GFCM sulle donne nella pesca – Le donne svolgono poco meno di un terzo di tutti i lavori legati alla pesca nel...

Nasce negli USA l’NFI Sushi Council – Il sushi, un tempo considerato una novità esotica, è ormai diventato un elemento fisso nel...

Sea Ventures trasforma gli scarti dei pesci in risorse – In un mondo che cerca costantemente soluzioni sostenibili per i suoi...

Previsioni sul mercato dei prodotti ittici – Secondo le recenti previsioni della società norvegese DNV, la domanda globale di...

Pesce congelato e decongelato, una valida alternativa al fresco – Il mondo ittico si presenta come una realtà dinamica,...

Nel 2023 boom delle esportazioni ittiche norvegesi – Nel corso del 2023, le esportazioni di prodotti ittici norvegesi hanno...

Secondo FMCG Gurus, la trasparenza è diventata cruciale, con l'etichetta pulita che rispecchia il desiderio dei consumatori di...

La grande distribuzione richiederà all'industria una vasta gamma di prodotti pronti all'uso con confezioni riciclabili, che...

Oslo ha ottenuto la promessa della Commissione europea di accelerare il processo per consentire un accesso più rapido alle quote...

Il mercato dell'UE ha importato oltre 134 milioni di dollari di pangasio vietnamita, segnando comunque un calo del 19% rispetto...

Mentre la domanda globale di prodotti ittici è destinata a raddoppiare entro il 2050, uno studio rivela che oltre il 90% della...

Importante il rispetto delle regole europee per l'accesso ai mercati. Acquacoltura in Vietnam: verso una sostenibilità...

Un brusco calo dei prezzi del salmone nel corso di quest'anno è stato uno dei fattori determinanti di questa crisi Crisi nel...

L'Italia registra 2,5 miliardi di dollari di importazioni nel 2022, evidenziando la centralità del pesce nella sua tradizione...

Cosa cambia con il nuovo regolamento controlli approvato ieri dal Parlamento UE? Approvate nuove norme UE sul controllo della...

Da una recente ricerca, condotta da Ugl Agroalimentare, emerge che tra i consumatori necessita maggiore informazione sul...

L'UE resta un mercato cruciale per gli esportatori di tonno tailandesi, e un accordo di libero scambio potrebbe rivitalizzare...

La denuncia nell'ultimo report di BLOOM "L'etichetta della morte: la falsa sostenibilità di MSC ma la vera distruzione delle...

Nuove prospettive da uno studio innovativo supportato dal National Institutes of Health degli Stati Uniti Acidi grassi Omega-3...

Negli ultimi anni, il mercato delle esportazioni di tonno dal Vietnam verso gli Stati Uniti ha visto una crescita costante e...

Sono più “freschi” i piselli consumati qualche giorno dopo la raccolta oppure quelli surgelati? Costano di più i prodotti...

Queste due prelibatezze non solo si distinguono per i loro sapori unici, ma anche per le radici storiche e le tradizioni che le...

Il panorama delle esportazioni ittiche in Vietnam è caratterizzato da un calo in alcune categorie chiave, come gamberi e...

(ANSA) – In vacanza si sceglie di portare in tavola sempre più pesce: registriamo un aumento dei consumi che quest'anno ci...

Una recente ricerca evidenzia la predisposizione a consumare più pesce in località pescherecce e comunque l'importanza per il...

Il primo raccolto di gamberi di alta qualità è previsto per il primo trimestre del 2026, e la capacità di produzione annua del...

Affascinante protagonista di storie di pescatori, simbolo di intelligenza in molti contesti, il polpo merita sicuramente la...

Imballaggi per prodotti ittici: un mercato dinamico – Esploriamo insieme il dinamico universo dell’imballaggio dei prodotti...

Il Mar Mediterraneo sta subendo cambiamenti significativi in temperatura e salinità in tutti i livelli, dalla superficie agli...

Europêche, deroghe ai dazi tariffari solo a pesce importato che soddisfa criteri di sostenibilità – La Commissione europea si...

L'Agricultural Outlook 2023-2032 OCSE-FAO fornisce una valutazione delle prospettive dei mercati dei prodotti agricoli e ittici...

Da un'indagine condotta da Nofima emerge che le competenze culinarie e la conoscenza sono fattori chiave per incoraggiare un...

(ANSA) - ROMA, 01 GIU - Supera i 300 milioni di euro di giro d'affari dell'itticoltura grazie alla produzione di quasi 54 mila...

La trasformazione del pesce richiede un ampio controllo dal punto di vista dell'igiene e della disinfezione di celle...

Le tradizionali canoe di legno dei pescatori artigianali al largo della costa del Ghana si trovano a dover condividere il loro...

Quali sono stati i fenomeni a maggior impatto sul largo consumo in Italia? E come si sono ripercossi sul livello di servizio a...

Questo accordo, che aggiorna circa il 70% delle norme esistenti, punta a rendere la pesca dell'UE più sostenibile. Accordo...

Gli esperti raccomandano di assumere una porzione di pesce azzurro alla settimana Benefici sorprendenti con il consumo di pesce...

In Italia piace il salmone norvegese – Il salmone norvegese continua a essere uno dei cibi preferiti dagli italiani, con una...

Un recente report di Planet Tracker rileva che la diversificazione della produzione ittica d'allevamento può colmare il divario...

suring sustainable and traceable seafood supply chain is a continuous work in progress, and some grocery chains are leading the...

Secondo l'analisi Frozen Seafood Market di Future Market Insights, il mercato del pesce congelato supererà i 34 miliardi di euro...

Negli Sati Uniti impazza la voglia di caviale, cozze affumicate e sardine ma, tutto rigorosamente in scatola TikTok influenza il...

(ANSA) - ROMA, 26 APR - Orata (36,5%) e salmone (30,8%) si aggiudicano il podio tra i prodotti ittici maggiormente ricercati e...

Oltre ad essere uno dei pesci più consumato al mondo, la tilapia è anche uno dei più comunemente allevati e apprezzano per via...

Il problema principale del consumo di pesce crudo sono i parassiti, come l'anisakis, che possono causare gravi problemi di...

Di fronte alle difficoltà commerciali con la Cina, l'Alaska Seafood Marketing Institute si rivolge a nuovi mercati. ASMI guarda...

Il mare rappresenta una risorsa fondamentale per il paese, sia in termini di pesca e produzione di prodotti ittici, sia per il...

Happy Birthday to the World Health Organization (WHO), celebrating their 75th Anniversary today, on #WorldHealthDay! So, it...

Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, l'edizione 2023 si prospetta la più grande di sempre e, con i suoi 49.299 metri...

Proposta la sovratassa del 35% sui profitti dei grandi allevamenti di salmoni. Una grande delusione per l'industria Il governo...

Il paese punta a raggiungere gli 13,2 miliardi di euro di esportazione entro il 2025 Il governo indiano sostiene energicamente...

La crescente attenzione alla propria salute spinge il consumatore verso la scelta di specie che si trovano in basso nella catena...

Si è passati da circa 149.000 giorni di pesca nel 2017 a 251.000 giorni nel 2020 La pesca globale dei calamari cresce a...

Il colore distintivo del salmone deriva dai carotenoidi presenti nella loro dieta. Salmone? Colorato per natura – In questo...

Dal Chinook al Chum, il salmone dell'Alaska è molto apprezzato in tutto il mondo per le sue carne saporite e nutrienti. Salmone...

Le convinzioni dei consumatori europei sui principali pilastri della sostenibilità in un confronto tra pesce selvatico e di...

I surgelati sono i primi nemici dello spreco alimentare. La notizia è tornata al centro dell’attenzione mediatica in occasione...

10 i settori della blue economy analizzati nel report destinato agli investitori. BlueInvest Day. Presentato il report “Un...

Si tratta della fiera ittica più importante e diversificata al mondo. Ad aprile il Seafood Expo Global più grande di sempre –...

I delegati delle Nazioni Unite hanno raggiunto un accordo storico sulla protezione della biodiversità marina nelle acque...

Dal 1980 a oggi consumi pro capite quintuplicati ,valgono 4,8 mld (ANSA) - ROMA, 28 FEB - I surgelati sono arrivati sulle nostre...

Nonostante il problema sia stato sollevato con le autorità governative, non è stata proposta alcuna azione concreta per...

La Commissione europea ha presentato un pacchetto di misure per migliorare la sostenibilità e la resilienza del settore della...

L'obiettivo è quello di verificare i progressi contro la pesca illegale. Eurodeputati in Ecuador per esaminare il settore della...

Nel 2021 l'acquacoltura nazionale ha prodotto per 180 mila tonnellate Nel 2021 l'acquacoltura in Italia ha "sfornato" 180 mila...

EUMOFA. Disponibili report aggiornati pesca e acquacoltura in Italia e UE – Sul sito di EUMOFA sono disponibili le versioni...

(ANSA) - SCIACCA, 03 NOV - Si è sviluppato all'interno di un progetto promosso nel 2017 dall'assessorato regionale alle Attività...

La Norvegia ha esportato prodotti ittici per un valore di 12,7 miliardi di corone norvegesi a gennaio. Un record assoluto per il...

L'e-commerce di prodotti ittici in Italia sta vivendo un periodo di forte crescita, grazie alla sempre maggiore domanda da parte...

Tra i diversi metodi di confezionamento attualmente in uso quello in atmosfera protettiva risulta essere uno dei più efficaci...

Il Vietnam incentiva il consumo interno di pangasio – Il più importante produttore ed esportatore al mondo di pangasio, il...

Le ultime proiezioni di Kontali indicano che, nel 2023, l'offerta globale di salmone atlantico d'allevamento rimarrà stabile. La...

I pesci rari sono spesso i più costosi, poiché gli acquirenti sono disposti a pagare un prezzo elevato per godersi qualcosa che...

10 pesci costosi e prelibati (parte 1) – I benefici che il pesce apporta alla salute sono numerosi, sicuramente in quanto ricco...

La presenza di pangasio vietnamita si è irrobustita nella maggior parte dei mercati tradizionalmente attenti alla sicurezza...

Pesce si, ma non in confezioni di plastica – La maggior parte dei consumatori preferisce consumare del pesce che non sia in...

I pesci sono molto diversi. Ogni specie si è evoluta per adattarsi ad uno specifico ambiente sottomarino dai laghi agli...

Alfonsi, resti funzione sociale mercati. Coldiretti, tracciare menu - ROMA - In Italia è tradizione proporre sul banco vendita...

Smontare il luogo comune che fresco è meglio di congelato potrebbe incidere positivamente sul mercato del salmone e ovviare al...

IIas, prodotto sicuro e salutare;consumi in crescita del 2% A Natale la tradizione non si tocca: nonostante l'inflazione 8...

I risultati della ricerca di Herbalife Nutrition tracciano il profilo del consumatore italiano tra intenzione e azione. Italiani...

Nel 2023 il Norwegian Seafood Council destinerà 408 milioni di corone norvegesi per 40 diversi piani di marketing 40 milioni di...

L'Istituto Italiano Alimenti Surgelati in collaborazione con la food blogger Germana Busca, ha realizzato un menù con 3 ricette...

La Norvegia, a novembre, ha esportato prodotti della pesca e dell'acquacoltura per un valore di 1,4 miliardi di euro Norvegia....

Cappabianca, (Multicedi): “Driver di reparto in continuo cambiamento” GDO. Fatturati in crescita nel 2022, male l’ittico...

Il Global Animal Protein Outlook 2023 di Rabobank anticipa un anno di cambiamenti per l'industria globale delle proteine animali...

MSC Marine Stewardship Council suggerisce di fare la spesa con ancora più attenzione e acquistare pesce pescato sostenibile,...

Ricercatori delle Università del Maryland e di Houston hanno messo a punto una batteria realizzata con zinco e chitosano...

L'Agenzia giapponese per la pesca ha ideato una tre giorni, dal terzo al settimo giorno di ogni mese, in qui gli operatori...