Sempre più vongole vietnamite nei nostri piatti
Sempre più vongole vietnamite nei nostri piatti – In estate, non c’è nulla di più delizioso che gustare un piatto di spaghetti con le vongole in riva al mare. Ma vi siete mai chiesti da dove provengano le vongole che arricchiscono i nostri piatti? Sorprendentemente,...
Gli alimenti surgelati hanno lo stesso valore nutritivo di quelli freschi
“Va sfatata l’idea che i cibi freschi, una volta surgelati, perdano il loro potere nutrizionale”. Comincia così la risposta pubblicata su Fondazione Veronesi Magazine (il portale di chi crede nella ricerca) di Elena Orban, nutrizionista del Centro di Ricerca Alimenti...
L’Italia protagonista al Seafood Expo Global
Quest’anno il MASAF sarà presente al più importante evento internazionale nel settore ittico, con la partecipazione di 85 realtà italiane attive nella pesca e nell’acquacoltura. L’Italia protagonista al Seafood Expo Global – Quest’anno il Ministero...