Baccalà vs Stoccafisso: un epico duello tra sapori e tradizioni

Baccalà vs Stoccafisso: un epico duello tra sapori e tradizioni

Queste due prelibatezze non solo si distinguono per i loro sapori unici, ma anche per le radici storiche e le tradizioni che le caratterizzano. Baccalà vs Stoccafisso: un epico duello tra sapori e tradizioni – Nel vasto e affascinante panorama culinario, poche...
Record di esportazioni di ostriche e cetrioli di mare dal Vietnam

Record di esportazioni di ostriche e cetrioli di mare dal Vietnam

Il panorama delle esportazioni ittiche in Vietnam è caratterizzato da un calo in alcune categorie chiave, come gamberi e pangasio. Tuttavia, un interesse crescente è riscontrato per altri prodotti come le ostriche e i cetrioli di mare, che hanno dimostrato un notevole...
Aumenta il consumo di pesce, 30 chili l’anno a testa

Aumenta il consumo di pesce, 30 chili l’anno a testa

(ANSA) – In vacanza si sceglie di portare in tavola sempre più pesce: registriamo un aumento dei consumi che quest’anno ci permetterà di superare i 30 kg annui pro-capite. Ottimi anche i risultati per cozze e vongole in particolare, di cui siamo leader...
Il pesce è più buono se gustato in riva al mare

Il pesce è più buono se gustato in riva al mare

Una recente ricerca evidenzia la predisposizione a consumare più pesce in località pescherecce e comunque l’importanza per il produttore di comunicarne la provenienza legata alla storia della città. Il pesce è più buono se gustato in riva al mare – È ufficiale:...
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