Salmone dell’Alaska: 5 varietà, una più buona dell’altra
Dal Chinook al Chum, il salmone dell’Alaska è molto apprezzato in tutto il mondo per le sue carne saporite e nutrienti. Salmone dell’Alaska: 5 varietà, una più buona dell’altra – Il salmone è un pesce molto apprezzato per le sue carne saporite e nutrienti e ne...
In un sondaggio il confronto tra pesce selvatico e di allevamento
Le convinzioni dei consumatori europei sui principali pilastri della sostenibilità in un confronto tra pesce selvatico e di allevamento. In un sondaggio il confronto tra pesce selvatico e di allevamento – Oltre che a rappresentare un’industria economica,...
SPRECO ALIMENTARE, SURGELATI I PIÙ VIRTUOSI: SE NE GETTA SOLO IL 2,5%
I surgelati sono i primi nemici dello spreco alimentare. La notizia è tornata al centro dell’attenzione mediatica in occasione della sesta Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, svoltasi il 5 febbraio scorso. Numerosi autorevoli organi...