Pesce. 5 caratteristiche comuni
I pesci sono molto diversi. Ogni specie si è evoluta per adattarsi ad uno specifico ambiente sottomarino dai laghi agli sterminati oceani. Non a caso i pesci sono le specie animali più variegate tra i vertebrati, con più di 32.000 tipi di pesci (fonte: FishBase). A...
Stabili i prezzi dei pesci, schizzano del 20% i consumi
PescAgri stima in oltre 1 miliardo di Euro la spesa per le prelibatezze ittiche tra Natale e l’Epifania Il settore ittico è in ripresa dopo il biennio pandemico. Lo sostiene Cia-Agricoltori Italiani e PescAgri, la sua associazione di pescatori secondo cui il pesce non...
Mercati ittici al bivio tra tradizione e pesci pronti all’uso
Alfonsi, resti funzione sociale mercati. Coldiretti, tracciare menu – ROMA – In Italia è tradizione proporre sul banco vendita pesci interi, magari da pulire e sfilettare al momento, mentre all’estero è raro vedere esposto un calamaro con tutti i...