Sardine e acciughe le specie con minor presenza di mercurio
Ricercatori dell’IDAEA hanno valutato i livelli di mercurio nelle specie presenti nel Mediterraneo occidentale Sardine e acciughe le specie con minor presenza di mercurio – Il recente studio Wild fish and seafood species in the western Mediterranean Sea with low...
In Italia c’è ancora ampio margine di crescita per il settore ittico
La maggiore attenzione ad una alimentazione sana ed equilibrata potrebbe spingere il consumatore verso la scelta più frequente di pesce, ma occorre che l’industria si adegui a quelle che sono le richieste del mercato In Italia c’è ancora ampio margine di crescita per...
Cozze e vongole amiche dell’ambiente, gusci mangiano Co2
(ANSA) – ROMA, 24 OTT – Produrre più vongole per contrastare il surriscaldamento globale. Il segreto è nei loro gusci come anche in quelli delle cozze, in grado di immagazzinare anidride carbonica fino a 254 grammi per chilo sottraendolo...