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Nasce negli USA l’NFI Sushi Council – Il sushi, un tempo considerato una novità esotica, è ormai diventato un elemento fisso nel panorama gastronomico globale, compreso il nostro paese. La sua ascesa in popolarità ha sollevato questioni importanti relative alla...
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Previsioni sul mercato dei prodotti ittici – Secondo le recenti previsioni della società norvegese DNV, la domanda globale di prodotti ittici continuerà a crescere inesorabilmente fino al 2050. Questo scenario prevede un aumento esponenziale della produzione ittica...