Pesce sulla brace, quale scegliere per le vostre grigliate estive?
Il periodo estivo, si comprende, è quello più indicato per organizzare grigliate con gli amici e familiari. Oltre ai tipici piatti a base di carne, anche il pesce è una buona alternativa per una serata in compagnia davanti alla brace. La cottura alla griglia infatti è...
Dalle scaglie di pesce un materiale innovativo e sostenibile
Si chiama Scalite e rappresenta una alternativa ecologicamente sostenibile al legno e alla plastica Dalle scaglie di pesce un materiale innovativo e sostenibile – Si chiama Scalite ed è un nuovo materiale realizzato interamente con scaglie di tilapia da allevamento e...
Sostenibilità e acquisti di prodotto ittico: correlazione in 12 mercati
ASC ha condotto un’importante ricerca su circa 12.000 consumatori Sostenibilità e acquisti di prodotto ittico: correlazione in 12 mercati – Più di 12.000 consumatori provenienti da 12 paesi differenti sono stati intervistati dall’Aquaculture Stewardship Council...